一年一度的高考、中考就要到了，如何安排好考生的飲食，保證他們的合理營養(yǎng)，使他們處于最好的狀態(tài)，考出好的成績，這是每個家長都非常關(guān)系的問題。

備考期間，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，但飲食往往較差，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養(yǎng)，對保證學(xué)生的身體健康，使身體處于良好狀態(tài)極為重要。

那么，復(fù)習(xí)考試期間飲食應(yīng)該注意什么呢？

一、食品安全最重要！

1、備考期間，考生要特別注意飲食衛(wèi)生，選擇正規(guī)的、有質(zhì)量保證的、新鮮的食物，生吃瓜果要用流動的清水徹底沖洗干凈，需要加熱的食品，一定要徹底加熱。

2、家長在烹飪過程中要注意保持食物新鮮，剩菜剩飯應(yīng)棄之，避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。在外就餐時，應(yīng)選擇一些衛(wèi)生、干凈的餐館用餐。不要讓孩子吃平時沒有吃過的陌生食物，因為這類食物可能會引起過敏。

3、不要盲目地吃一些沒有質(zhì)量保證的營養(yǎng)保健食品，以免造成危害。

二、保證營養(yǎng)是關(guān)鍵！

1、在考生的膳食中要有足夠的主食，以提供充足的糖和熱量。腦細(xì)胞對血糖波動最敏感，因為葡萄糖是腦細(xì)胞的能量來源，如果主食不足，使血糖下降，大腦的能量來源減少，人的思路會變得遲緩和混亂，降低學(xué)習(xí)效率。有些人認(rèn)為不吃主食沒關(guān)系，只要多吃一些魚、蝦、奶、蛋類高蛋白食品就可以補(bǔ)充營養(yǎng)，這種觀點是非常錯誤的。

2、食物多樣，營養(yǎng)平衡。考生的膳食中除了充足的主食，還要有豐富的蛋白質(zhì)食品。在備考期間，多補(bǔ)充瘦肉、魚、牛奶、蛋、動物肝、豆類及豆制品等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種維生素、礦物質(zhì)。這些食品應(yīng)均衡地分布在三餐中，還應(yīng)注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等堅果類食物，以補(bǔ)充多不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養(yǎng)素。

3、考生還應(yīng)適量攝取蔬菜水果。中考高考正值炎夏，有研究顯示，夏季出現(xiàn)的食欲差、乏力等癥狀一個重要原因是體內(nèi)缺鉀。蔬菜水果富含鉀元素，對上述癥狀有一定的預(yù)防作用。考生壓力大，體內(nèi)維生素C、B族維生素消耗量會增加，也應(yīng)多吃蔬菜水果，以滿足機(jī)體需要，此外，蔬菜水果中富含的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動，防止便秘，對緩解緊張情緒、避免由于強(qiáng)腦力勞動而引起的便秘大有裨益。

4、注意補(bǔ)充充足的水。除白開水外，可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁等新鮮的水果原汁，可以補(bǔ)充機(jī)體對于能量、維生素及礦物質(zhì)的需要。天熱時不要過食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。

三、飲食習(xí)慣勿打亂！

除了補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素外，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也很重要的，在考試期間盡量不要打破考生已經(jīng)形成的飲食習(xí)慣。

早餐要吃好，切不可空腹；午餐是一日中的主餐，應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素；晚餐一般不要吃得過飽，要吃清淡、易消化的食物。

四、考生臨考前吃不下飯怎么辦？

臨考前學(xué)生心理普遍焦慮，這就會影響到食欲，再好的飯菜也不想吃，嚴(yán)重的可能還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部不適等癥狀。對于這種情況，家長要心平氣和地給孩子引導(dǎo)和安慰，以減輕其精神上的壓力，要多鼓勵，必要時讓孩子每天抽出適當(dāng)時間做一些體力活動或鍛煉，也可以聽聽音樂，讓孩子輕松愉快，輕裝上陣。營養(yǎng)飲食上可以從健脾開胃入手，進(jìn)行合理的飲食調(diào)配，如山楂、西紅柿等。

十年磨一劍，今朝試鋒芒。吃得營養(yǎng)健康，考得得心應(yīng)手。預(yù)祝每一位莘莘學(xué)子，學(xué)有所成，考出好成績！